「栄養」の検索結果

みなさんはココアをよく飲みますか？　筆者はココアが大好きなので季節を問わずよく飲みますが、特に冬のさむ〜い日の朝に飲むホットココアは最高です。淹...

2024/11/07

突然ですが、トマトはお好きですか？　筆者は物心ついたときから大の苦手に……。しかし、大学で栄養学を学ぶうちにトマトには体に嬉しい栄養素があることを知り、苦手克服のために幾度となくトマト料理に挑戦してきました。今回はそんな筆者でも食べられる、トマトを使った料理をご紹介します。

2024/10/08

秋はおいしい食べ物が多く、魅力的な季節ですね。まさに食欲の秋到来、といったところでしょうか。実は食材の組み合わせで、栄養素を効率よく摂取できる...

2024/10/02

「本当に9月！？」と、疑いたくなるような暑さが続く毎日。そんな長引く暑さでバテてしまい、体調がすぐれないという人も多いのではないでしょうか。なんだか...

2024/09/18

夏の風物詩のスイカは、みずみずしくさっぱりとした味わいで多くの人々に愛されています。実はスイカには、私たちの健康にとって大切な栄養素が豊富に含まれていることをご存知でしょうか。今回は、スイカの栄養と効果について、科学的な視点から深掘りしてみましょう。

2024/07/26

夏が近づくと、日差しが強くなり、気温も高くなっていきます。同時に、汗をかきやすく水分やミネラルが失われやすくなってしまいます。そんな夏こそ、体調...

2024/07/05

日々の食卓やお弁当を彩ってくれるブロッコリー。国民の生活に重要だとして国が位置づける「指定野菜」の1つに加わることが決まりました。農林水産省が2026年度から適用します。実は、指定野菜に新たな仲間が加わるのは、およそ50年ぶりなんです。今回はそんな注目の野菜、ブロッコリーについて深掘りします。

2024/06/24