「青森県」と聞いて、何を思い浮かべますか？
真っ赤なりんご、迫力満点のねぶた祭、美しい奥入瀬渓流……。

たくさんの魅力にあふれる青森県ですが、実はまだまだ知られていない、奥深い魅力があるんです。

 

それは、その土地ならではの「郷土料理」。

「茶碗蒸しに栗！？」「お寿司がピンク色？」
思わずそんな声が出てしまうような、ユニークな料理が青森にはたくさんあります。

今回は、生まれも育ちも青森県の筆者が、知られざる青森の郷土料理の魅力をお届けします。