日に日に暑さが厳しくなっていくこれからの季節、冷やし中華を食べる機会が増えてきますよね。
しかし、「食べ方がワンパターンで飽きてしまう……」と悩む人も多いのではないでしょうか。
そこで今回は、簡単でお手軽な冷やし中華のアレンジレシピを紹介します。
ぜひレシピを参考にして、さっぱりとした冷やし中華で夏を乗り切りましょう！
まずは定番！スタンダードな冷やし中華
【材料】2人前
・中華麺･･･2玉
・きゅうり･･･1本
・トマト･･･1個
・ハム･･･4枚
・卵･･･1個
・紅生姜･･･お好みで
（たれ）
・しょうゆ･･･大さじ3
・酢･･･大さじ3
・水･･･大さじ3
・砂糖･･･大さじ2
・ごま油･･･小さじ1
・白ゴマ･･･少々
【作り方】
①きゅうりとハムは細切りに、トマトはくし切りにする。
②卵は塩を少々加えて溶き、油を熱したフライパンで薄焼き卵を作り細切りにする。
③たれの材料を容器にいれてよく混ぜておく。
④袋に記載された時間通りに中華麺を茹で、冷水で冷やしてしっかり水気を切る。
⑤麺を器に盛り付け切った食材と白ゴマをトッピングし、③の混ぜたたれをかけて完成！
さっぱり！梅しそ中華
【材料】2人前
・中華麺･･･2玉
・きゅうり･･･1本
・トマト･･･1個
・ささみ･･･200g
・卵･･･1個
・大葉･･･5枚程度
（たれ）
・梅干し･･･2個
・大葉･･･5枚程度
・しょうゆ･･･大さじ1
・白だし･･･大さじ1
・鶏ガラスープの素･･･小さじ1
・ごま油･･･大さじ1
【作り方】
①きゅうりは細切り、トマトはくし切りにする。
②ささみを耐熱容器に入れて酒と塩を加え、ラップをして600Wで2分間加熱する。
裏返してさらに2分加熱し、粗熱を取ったらほぐす。
③トッピング用の大葉は千切りに、たれ用の大葉は細かく刻む。
④卵は塩を少々加えて溶き、油を熱したフライパンで薄焼き卵を作り細切りにする。
⑤梅干しの種を除いて包丁で叩いてペースト状にする。
⑥たれの材料を容器に入れてよく混ぜる。
⑦袋に記載された時間通りに中華麺を茹で、冷水で冷やしてしっかり水気を切る。
⑧麺を器に盛り付け、切った食材と白ゴマをトッピングし⑥のたれをかけて完成！
濃厚！四川風ごまだれ中華
【材料】2人前
・中華麺･･･2玉
・きゅうり･･･1本
・かいわれ菜･･･1パック
・トマト･･･1個
・ささみ･･･200g
・酒･･･大さじ1
・塩･･･ふたつまみ
（たれ）
・長ねぎ･･･大さじ1/2
・しょうが･･･大さじ1/2
・酢･･･大さじ1/2
・砂糖･･･大さじ1と1/2
・しょうゆ･･･大さじ4
・すりごま白･･･大さじ2
・ごま油･･･大さじ1/2
・ラー油･･･大さじ1/2
【作り方】
①きゅうりは細切りトマトはくし切りにし、かいわれ菜はスポンジ部分を除いておく。
②ささみを耐熱容器に入れて酒と塩を加え、ラップをして600Wで2分間加熱する。
裏返してさらに2分加熱し、粗熱を取ったらほぐす。
③長ねぎとしょうがをみじん切りし、たれの材料を容器に入れてよく混ぜる。
④袋に記載された時間通りに中華麺を茹で、冷水で冷やしてしっかり水気を切る。
⑤麺を器に盛り付け、切った食材をのせたら③のたれをかけて完成！
やみつき！はちみつレモン中華
【材料】（2人前）
・中華麺･･･2玉
・きゅうり･･･1本
・トマト･･･1個
・ハム･･･4枚
・卵･･･1個
・酒･･･大さじ1
・塩･･･ふたつまみ
（たれ）
・はちみつ･･･大さじ1
・お湯･･･大さじ1
・しょうゆ･･･大さじ2
・レモン汁･･･大さじ2
・ごま油･･･小さじ2
【作り方】
①きゅうりとハムは細切りに、トマトはくし切りにする。
②卵は塩を少々加えて溶き、油を熱したフライパンで薄焼き卵を作り細切りにする。
③小さな器にお湯とはちみつを入れてよく混ぜ、残りのたれの材料を入れてさらによく混ぜる。
④袋に記載された時間通りに中華麺を茹で、冷水で冷やしてしっかり水気を切る。
⑤麺を器に盛り付け切った食材をトッピングし、③のたれをかけて完成！
まとめ
夏の定番冷やし中華は、簡単につくれるだけでなく暑くて食欲が落ちてしまっていても食べやすいメニューです。
栄養満点で夏バテ予防にもぴったりなので、アレンジを楽しみながら自分好みの冷やし中華を食べて暑い夏を乗り切りましょう！
文／ももくら
栄養満点で夏バテ予防にもぴったりなので、アレンジを楽しみながら自分好みの冷やし中華を食べて暑い夏を乗り切りましょう！
文／ももくら
