まだまだ暑い日が続きますね。キッチンに立つのも億劫だし、仕事に育児にもうヘロヘロ……。
そんな方にもおすすめの、火を使わないレシピを3品ご紹介します。
サラダだけではなく、メイン料理も火を使わずに完成しますよ。手間も洗い物も少なく一石二鳥！ ぜひ試してみてくださいね。
炊飯器でカオマンガイ
炊飯器で炊くだけでカオマンガイが完成します！
お肉はほろほろ、鶏の旨味を吸ったご飯が相性抜群です。更に香味ソースが合わさることで炊飯器で作ったとは思えない仕上がりになりますよ。
食材 2人前
米 1合
鶏もも肉 1枚
ネギの青い部分 1本分
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ2
すりおろしにんにく・生姜 各1/2片
鶏もも肉下味用塩胡椒 適量
カオマンガイソース
ネギ 1/2本
すりおろしにんにく・生姜 各1/2片
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
ごま油 大さじ1
塩胡椒 適量
作り方
1.米を洗って30分浸水させておきます。炊飯器にすりおろしにんにく・生姜、鶏がらスープの素、ごま油を入れ、1合の水の線よりも1ミリほど下になるように水を入れます。
2.鶏もも肉の皮目にフォークでざくざくと刺して穴を開けておきます。皮目と裏面に塩胡椒を適量振って下味をつけたら、炊飯器に入れます。この時にネギの青い部分も一緒に入れて、炊飯します。
3.炊飯している間にカオマンガイのソースを作ります。ネギをみじん切りにしたら調味料を全て加えて混ぜます。
4.炊き上がったら鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けソースをかければ出来上がりです。
味が薄いと思った方は塩胡椒で調節してくださいね。我が家のこどもはソースはかけずにパクパク食べていました。
アボカドチーズのマヨラー和え
アボカドのクリーミーさとラー油のピリッとした辛さがやみつきになる美味しさです。
アボカドの皮を器として使ってみました。ラー油の代わりにわさびでも相性抜群！ おもてなし料理にもどうぞ。
食材 約3人前
アボカド 1個半
プロセスチーズ（四角いタイプ） 3〜4個
マヨネーズ 大さじ1と1/2
醤油 小さじ1/2
ラー油 小さじ3
作り方
1.アボカドは縦半分に切って種を取り除き、中身をスプーンでくり抜いて器を作ります。
2.アボカドとチーズを角切りにして、マヨネーズと醤油、ラー油と和えます。
※今回は我が子の強い希望により別のチーズを使っています。
3.アボカドの器に盛り付けて完成です。より辛い味が好きな方は上から更にラー油を回しかけても美味しいですよ。
トマトとしそのサラダ
トマトの酸味としその香りが合わさり、さっぱりとした味わいです。
粒胡椒をかけているので味が引き締まります。箸休めやおつまみにもぴったりですよ。お子様1人でも作れそうなお手軽レシピです。
食材 約3人前
ミニトマト 15個
大葉 5〜6枚
オリーブオイル 大さじ2
塩 2つまみほど
粒胡椒 適量
作り方
1.ミニトマトは1/4サイズにカットし、大葉は千切りにします。
2.ミニトマトと大葉と塩、オリーブオイルをボウルに入れて和え、器に盛り付けます。上から粒胡椒を振って完成です。辛いのが苦手な方は粒胡椒をかけずにお召し上がりくださいね。
まとめ
毎日暑くても疲れていても逃れられない「料理」という家事。火を使わない料理で、キッチンに立つ自分を労ってあげるのはどうでしょうか。
火加減をちょこちょこ見る手間もなく、洗い物も少ないので料理のハードルが低くなりますよ。
火傷の原因となる火を使わないので、お子様と一緒に作るのもいいですね。料理が得意なお子様でしたら、全部1人で作れそうです。
キッチンに立つ方々の一助となれますよう！
文／hal
火加減をちょこちょこ見る手間もなく、洗い物も少ないので料理のハードルが低くなりますよ。
火傷の原因となる火を使わないので、お子様と一緒に作るのもいいですね。料理が得意なお子様でしたら、全部1人で作れそうです。
キッチンに立つ方々の一助となれますよう！
文／hal
