納豆は、日本を代表する発酵食品として、古くから親しまれてきました。

独特の風味と粘り気が特徴で、ご飯のお供やさまざまな料理の食材として活躍してくれます。忙しいご飯どきのあと一品として助けられてきた方も多いのではないでしょうか。

筆者は子どもの頃はあのねばねば食感と匂いが少し苦手でしたが、今や大好物になりました。

 

現在では一年中食べることのできる納豆ですが、実は旬があることをご存知でしょうか？

今回は、納豆の旬と栄養、そしてお手軽に栄養アップのできる食べ合わせについて詳しく解説します。