我が家のアイスは材料5つ以下! 思わず作りたくなる簡単アイスクリームレシピ【5月9日はアイスクリームの日】

公開日:2024/05/09

我が家のアイスは材料5つ以下! 思わず作りたくなる簡単アイスクリームレシピ【5月9日はアイスクリームの日】

5月9日はアイスクリームの日。

昼間の日差しが強くなってくるこの時期は、冷たい食べ物を食べたくなりますね。

 

買ってきたアイスクリームもおいしいけれど、自分で作るアイスクリームはきっともっとおいしいはず!

そこで今回は、材料5つ以下で作れるアイスクリームレシピを3つ紹介します。子どもと作っても楽しいので、梅雨時期のおうち時間にもおすすめです。

定番シンプルバニラアイス

<材料>

・牛乳…200cc

・生クリーム…100cc

・グラニュー糖…40g

・卵黄…2個

・バニラエッセンス…数滴 ※なくてもOK

<作り方>

1.鍋に材料をすべて入れ、混ぜる

2.弱火で火にかけながらしっかり混ぜる

このとき、しっかり混ぜておくと仕上がりがなめらかになります。沸騰させないように注意しながらしっかり混ぜておきましょう!

 

3.粗熱をとってから保存容器などに移し替える

(今回はパウンドケーキ型を使用)

4.一旦冷蔵庫で冷やしてから冷凍庫で凍らせたら完成!

常温から一気に冷凍するとシャリシャリした食感になるため、常温から冷蔵庫に入れ一旦0度まで冷やしてから冷凍させます。

途中でかき混ぜることなく、なめらかなバニラアイスクリームになりました。

このままでも美味しいですが、チョコスプレーをかけたりソースをかけたりお好みのアレンジを試してみるのもおすすめ!

冷やす前にチョコチップを入れたり抹茶パウダーを入れたりすると、さまざまな味のアイスクリームが作れますよ。

ジャムを使ったミルクアイスクリーム

<材料>

・牛乳…200cc

・生クリーム…200cc

・お好きな味のジャム…100g

<作り方>

1.ボウルにすべての材料を入れて混ぜる

2.完全に混ざったら保存容器に移す

(今回はパウンドケーキ型を使用)

3.冷凍庫で1時間冷やし、途中でかき混ぜてさらに2時間冷やすと完成!

ジャムが沈殿しやすいので、1時間冷凍させたあと、固まりきる前に一度混ぜておきます。

 

盛り付けの際に、ジャムを添えると映えますね。

今回はいちごジャムを使いましたが、ママレードやブルーベリージャムなどでも作れます。

溶けにくさ◎くず粉のアイス

<材料>

・お好みのジュース…500cc

・くず粉…20g

<作り方>

1.フライパンにお好みのジュースとくず粉を入れて火にかける前に混ぜ合わせる

2.くず粉のダマがなくなったら中火にかけて混ぜながら加熱する

3.くず粉が溶けてきたら弱火にしさらにかき混ぜる

色が変わってくるのを目安にしてくださいね。

 

4.混ぜながら2分くらい加熱し、とろみが出てきたら火から下ろす

5.粗熱をとってから冷凍庫で約3時間冷やすと完成!

 

今回は、アイスバーとアイスキューブにしてみます! アイスバーには、紙コップとアルミホイル、スティックを使います。

紙コップに注ぎ、アルミホイルで蓋をします。中央にスティックを挿すと、アイスバーの型の完成です。

キューブアイスには、シリコン型を使用。型に注ぎ冷凍するだけで作れます。

アイスバーは切り込みを入れてから剥げば、簡単に紙コップを取ることができます。

くず粉を入れることでアイスが溶けにくくなっており、スティックの持ち手から手が汚れる心配もありません。

今回はぶどうジュースを使いましたが、カルピスなどのジュースでもOK! 凍らせる前にフルーツを入れてフルーツバーにしても◎

まとめ

暑い日のおやつといえば、アイスクリーム。学校や仕事から帰ってきて火照った身体をリセットしてくれます。
アイスクリーム作りと聞くとハードルが高くなりがちですが、少ない材料と簡単な作り方で美味しいものが作れます。

ぜひ参考に、今年の夏は手作りアイスクリームに挑戦してみてくださいね。


文/丸山希

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