暑くて外に遊びに行くのが億劫……。そんなときはお家で楽しめるスイーツを作ってみるのはどうでしょうか。
見た目もひんやりとして涼しくなりそうなスイーツレシピ3本立てです。
ブルーベリーのさっぱりヨーグルトスムージー
生のブルーベリーを使った、さらっとしたのどごしのスムージーです。暑くて食欲の出ない朝にもぴったり！
【材料】約2人前
ヨーグルト 100g
ブルーベリー 100g
はちみつ 大さじ3杯
牛乳 200ml
【作り方】
1.ブルーベリーとヨーグルトとはちみつを入れてブレンダーやミキサーで撹拌します。
今回は生のブルーベリーを使いましたが、冷凍のものを使ってもひんやりとして美味しいですよ。
2.好きな粗さになったら牛乳を加えて、混ざるまで少し撹拌します。
3.グラスに注ぎ、ブルーベリーを乗せたら完成です。ミントを飾っても綺麗ですね。
しゅわしゅわゼリー
お好きな炭酸ジュースを使って作る、しゅわしゅわとした食感が楽しいゼリーです。ゼリーにすると微炭酸になるので、炭酸ジュースのピリッと感が苦手な筆者の子どもでも食べられました。
【材料】約3〜4人前
お好きな炭酸ジュース 300ml
砂糖 大さじ1杯
ゼラチン 5g
水（ゼラチン用） 大さじ2杯
飾り用フルーツ お好みで
【作り方】
1.水にゼラチンを振り入れてふやかしたあと、600wのレンジで20秒ほど温めて溶かします。
2.1に砂糖と炭酸ジュース大さじ2杯を加えて600wのレンジで20秒ほど温めて溶かします。
3.ボウルに2と残りの炭酸ジュースを入れてよくかき混ぜたらゼリーカップに注ぎ入れ、少量は飾り用のゼリーとして小さい容器に取り分けておきます。
4.冷蔵庫で2～3時間程冷やし固めたら、小さい容器に分けておいた方のゼリーをフォークでかき混ぜ、カップのゼリーに乗せて飾り付けします。お好みのフルーツを飾っても可愛いですよ。
牛乳寒天
つるんとした食感がいくらでも食べられそうな牛乳寒天です。さっぱりと食べたい方は低脂肪の牛乳を、牛乳をしっかりと味わいたい方は低温殺菌された牛乳や乳脂肪分の多い牛乳を使うのがおすすめです。
【材料】約3〜4人前
常温に戻した牛乳 250ml
水 70ml
寒天 1g
砂糖 大さじ1.5〜2杯
【作り方】
1.水と寒天を鍋に入れてよく煮溶かします。
2.寒天が溶けたら砂糖を入れて煮溶かします。
3.常温に戻した牛乳をゆっくりと鍋に加えて混ぜます。
4.容器に3を注いで冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。砂糖を少なめにしてはちみつをかけたり、ジャムをのせたりしても美味しいですよ。筆者の好みは、砂糖大さじ1.5＋はちみつトッピングでした。
まとめ
暑くてなかなか外に出られない夏も、おうちでひんやりスイーツを作ったら楽しく快適に過ごせますね。
ご紹介したひんやりレシピで暑い夏も楽しく涼しく乗り切りましょう！
文／hal
ご紹介したひんやりレシピで暑い夏も楽しく涼しく乗り切りましょう！
文／hal
