メインからスイーツまで変幻自在! 秋の味覚「かぼちゃ」のおいしい&簡単おすすめレシピ9選 公開日:2023/10/11 料理 かぼちゃ 料理レシピ 秋から冬にかけて、おいしさが増すことで知られているかぼちゃ。秋になると、かぼちゃを使った限定スイーツなども店頭でよく見かけるようになりますよね。今回はかぼちゃの旬の時期や栄養素、すぐマネできるSNSで紹介されているおすすめレシピをご紹介します。 続きを読む 関連記事 【管理栄養士監修】春菊嫌いさん必見! あのニオイは体にいい!?|食べやすいレシピやおいしい春菊の選び方・保存方法も みなさんは春菊が好きですか? 独特な風味があるため、好き嫌いが分かれる野菜でもありますよね。 筆者は鍋には春菊が欠かせないほどの春菊好きです。しかし筆者の父が大の春菊嫌いのため、実は1人暮らしをするまで春菊を食べたことがありませんでした。 そんな春菊には「食べてみようかな」と思える、体にうれしい栄養素がたっぷり詰まっています。 あの匂いの成分の効果や新鮮な春菊の選び方など、ためになる豆知識もご紹介します。 2024/12/05 13 子どもによってお肉の好みが違う!献立に困った時の解決法3つ 子どもの食べ物の好みが1人ひとり違って、食事の準備に頭を悩ませるママも多いのではないでしょうか? 特にお肉は、子どもによって好き嫌いが激しい食材のひとつ。 タンパク質を取る上では欠かせないので、なんとかして食べてほしいですよね。 筆者も3人の子どもを育てていますが、みんな好みが全く違って苦労しています……。 今回は「1129(いい肉)の日」にちなんで、そんな時に役立つ解決法を、3つご紹介します。 2024/11/28 12 みんな大好き【TKG】プラスαでさらにおいしく! たまごかけごはんのおいしい「お供」とアレンジアイディア! 「TKG」の略称もおなじみになった「たまごかけごはん」。シンプルなのにおいしくて、毎日でも食べられちゃいますね。そんなたまごかけごはんの魅力と、おすすめのたまごかけごはんのお供など、たまごかけごはんについてたっぷり解説! 2024/11/14 12 「スパイスって実は……」ちょっとスパイスに詳しい感じが出せる!|スパイスの種類を知って、味のバリエーションも増やそう 最近では、世界各地のスパイスを気軽にスーパーで購入できるようになりました。 とはいえスパイスの種類は多く、日本人にはなじみの薄いものばかり。 いざ購入しようと思っても、どれから手を出したらよいか分からない……ということがありますよね。 本記事では、スパイスの魅力や種類、さらには子どもにおすすめのスパイスをご紹介します。 2024/11/13 7 【管理栄養士監修】おいしいだけじゃない! 実は健康効果が期待できる「ココア」であったまって癒されよう|手軽に楽しめるちょい足しレシピも みなさんはココアをよく飲みますか? 筆者はココアが大好きなので季節を問わずよく飲みますが、特に冬のさむ〜い日の朝に飲むホットココアは最高です。 淹れている瞬間から甘い香りが立ち込めて、なんとも幸せな気分で一日の始まりを迎えることができます。 ところで11月7日はココアの日ですが、どうしてココアの日になったのでしょう? それにはあの有名な会社の熱い想いが隠されていたのです……! 2024/11/07 13 【ジャム大量消費】メインからおやつまで大活躍! 余りがちなジャムを救済するアレンジレシピ 冷蔵庫の奥でたまに目が合う、ひっそりとたたずむ少し余ったジャム、ありませんか? はじめはパンやヨーグルトに入れて使っていても、だんだんと存在を忘れがちになってしまいますよね。 実は料理の幅を広げてくれる、縁の下の力持ちとして大活躍するんです! 今回は、そんなジャムを余すことなく使えるような「ジャム救済レシピ」をご紹介します! 2024/11/01 9 今年のハロウィンは「ミイラ」が主役! 手軽でかわいい「ミイラ」料理はいかが?|子どもでも作れる簡単レシピ 毎年10月31日はハロウィン! 海外で行われてきたお祭りが、最近では日本でも浸透してきて、本格的な仮装を楽しんだりハロウィンメニューで食卓を彩ったりしている人も多いのでは? 今回は、子どもと一緒に作れる「ミイラ」をモチーフにしたフードを紹介します。 2024/10/29 7 【さつまいも】おかずからおやつまでリメイク! 大量消費&作り置きにも役立つアレンジレシピ 秋の風を感じられるようになったら、今度は秋の味覚も楽しみたくなりますね。 「さつまいも」はまさに、秋が旬の食べ物! お芋ご飯や大学芋など、ご飯のおかずとしてもぴったりですよね。 そんなさつまいもを使った料理ですが、作り置きの料理というより、そもそもその場で食べきるほうがおいしい料理が多いですよね。 たまには、たくさん作ってストックしたくなりませんか? そこで今回は、たくさん作るのにもぴったりな作り置きレシピと、作り置きレシピのアレンジ料理を紹介します。 今年の秋は、さつまいもをたくさん堪能してくださいね。 2024/10/11 11 【管理栄養士監修】トマト嫌いによるトマト嫌いのためのトマトレシピ|苦手克服&リコピンの吸収率をUPさせる調理法とは 突然ですが、トマトはお好きですか? 筆者は物心ついたときから大の苦手に……。 しかし、大学で栄養学を学ぶうちにトマトには体に嬉しい栄養素があることを知り、苦手克服のために幾度となくトマト料理に挑戦してきました。 今回はそんな筆者でも食べられる、トマトを使った料理をご紹介します。 2024/10/08 14 【ヨーグルトレシピ】そのまま食べるだけじゃもったいない! 管理栄養士がおすすめする免疫力アップに効果的な食べ方とは ヨーグルトが体によいというのは今や常識。 ですが、なんとなくお腹によいというイメージはあるものの、効果についてよくは分からない……という方も多いのではないでしょうか? お腹によいのはもちろんですが、なんと免疫力をアップさせる嬉しい効果があるんです。 そんなヨーグルトの免疫力アップ効果と効果的な食べ方、そしてヨーグルトを使ったレシピを3つご紹介します。 2024/09/25 19 手軽に作れて子どももペロリ!簡単激うま炊き込みご飯レシピ4選 炊飯器に入れて炊くだけの炊き込みご飯は、忙しい平日やお弁当にぴったり! 具材を変えてさまざまな味を楽しめるうえ、不足しがちな野菜を手軽に食べさせられるのも、親としては嬉しいですよね。 今回は、簡単に作れる炊き込みご飯のレシピを4つ紹介します。 包丁を使わずに作れるレシピも紹介しているので、ぜひ参考にしてくださいね。 2024/09/24 17 長引く暑さで疲れたカラダに栄養補給! バテて元気が出ない時におすすめの食材&簡単メニュー6選 「本当に9月!?」と、疑いたくなるような暑さが続く毎日。そんな長引く暑さでバテてしまい、体調がすぐれないという人も多いのではないでしょうか。なんだかカラダがだるい、元気が出ない、そんな残暑バテに負けないために大切なのが「食」。この記事では、打倒残暑バテ! ということで、カラダの暑さ疲れの解消におすすめの食材や簡単メニューをご紹介します。 2024/09/18 10 【メイン・副菜・サラダ】すべて火を使わずに作れる! 洗い物も少なくて嬉しい“ラク家事”レシピ まだまだ暑い日が続きますね。キッチンに立つのも億劫だし、仕事に育児にもうヘロヘロ……。 そんな方にもおすすめの、火を使わないレシピを3品ご紹介します。 サラダだけではなく、メイン料理も火を使わずに完成しますよ。手間も洗い物も少なく一石二鳥! ぜひ試してみてくださいね。 2024/09/11 8 子どもの習い事がある日の夕飯メニューどうしてる?おすすめや疲れた日の対策 by KIDSNA STYLE 子どもの習い事の送迎や付き添いが夕方の時間にかぶってしまうと、帰りが遅くなってしまうことから夕飯メニューに頭を悩ませてしまう保護者の方は少なくないようです。 今回はそんな経験を持つ保護者の方への簡単メニュー提案や、保護者が疲れた日も無理なく夕飯が準備できる対策を紹介します。 ※記事転載元:KIDSNA STYLE 2024/09/05 9 混ぜて冷やしての簡単レシピ!夏におすすめの冷たいスイーツ5選 蒸し暑さが続くこの時期、涼を感じる冷たいスイーツが食べたくなりませんか? この記事では、お家で簡単に作れる冷たいスイーツを紹介しています。 混ぜて冷やすだけで手間をかけずに作れるので、この夏のおやつタイムにぜひ作ってみてくださいね! 2024/09/03 12