5月15日はヨーグルトの日。ヨーグルトを広めたノーベル賞受賞者、イリヤ・メチニコフ博士の誕生日にちなんで制定された記念日なんです。そこで本記事では、腸活と相性の良いヨーグルトを紹介！ また、ヨーグルトを使ったアレンジレシピにも挑戦してみました。
腸活に◎ おすすめのヨーグルト4選
ヨーグルトといえば、おなかに良いイメージはありませんか？ ここでは、腸活にぴったりのおすすめヨーグルト4つを特徴と合わせて紹介します。
ビヒダス プレーンヨーグルト
森永乳業が販売する「ビヒダス プレーンヨーグルト」は、特定保健用食品に登録されているヨーグルトです。魅力は、なんといっても生きたビフィズス菌（ビフィドバクテリウム・ロンガムBB536）を含んでいるところ！ 年齢とともに減少しがちなビフィズス菌を補うためにもぴったりなんです。
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まるごとSOYカスピ海ヨーグルト
普通の豆乳では落ちてしまう“おから”の食物繊維が摂れるのが、フジッコの「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」。豆製品を多く手がけるフジッコだからこその品質で、植物性たんぱく質や大豆イソフラボンも配合。生きて腸まで届く、カスピ海乳酸菌（クレモリス菌FC株）も摂取できます。食物繊維は腸内環境を健やかに保つ、善玉菌の働きに欠かせません。積極的に摂っていきたいですね。
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ヨーグルト おなかへＧＧ！
タカナシ乳業の「ヨーグルト おなかへＧＧ！」は、特定保健用食品のヨーグルト。LGG®乳酸菌が生きたまま腸まで届くから、腸内環境を良好にしてくれる効果に期待できるんです。さっぱりした味わいで朝食に食べるのにぴったり！ やさしい甘さが特徴的なので、子どもでも食べやすかったですよ。
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ソフール プレーン
乳酸菌飲料が有名な「Yakult（ヤクルト）」からは 、腸内環境を改善してくれるヨーグルト「ソフール プレーン」が販売されています。ヨーグルト1個に対し生きた乳酸菌シロタ株が10億個以上入っている優れもの！ ハードタイプで甘さもあり食べやすかったです。
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簡単！ 便利！ ヨーグルトのおすすめアレンジレシピ3つ
いつもと違ったヨーグルトの食べ方を試してみたい人は、ぜひ3つのレシピを参考にしてくださいね。
ティラミス風オールブラン
【材料】
・オールブラン…30g
・粉末コーヒー…2g
・ヨーグルト…150g
・ココアパウダー…適量
【作り方】
1．ヨーグルトを水切りしておく（水切り後のヨーグルト量は約80g）
2．粉末コーヒーを50mlのお湯（分量外）で溶かし、オールブランを浸してふやかす
3．【1】と【2】を交互に重ねてココアパウダーを振りかけると完成！
甘みのないプレーンヨーグルトを使う場合は、砂糖やはちみつで甘さを調整するのがおすすめ！ヨーグルトの酸味がさっぱりしているだけでなく、もったりとした食感が大人のティラミス。私はシンプルなオールブランを使いましたが、フルーツミックスを使ってもおいしいですよ。
参考レシピ：ケロッグ公式サイト
わかめヨーグルトサラダ
【材料】
・プレーンヨーグルト…120g
・水戻し不要で使える乾燥わかめ…6g
※今回はふえるわかめちゃんを使用
・きゅうり…1/2本
・ベーコン…30g
・オリーブオイル…大さじ1
【作り方】
1．ボウルにヨーグルトと乾燥わかめを入れ冷蔵庫で1時間以上寝かせる
2．ベーコンは1cm幅に切りカリッとなるまで炒める
3．きゅうりは1cm角に切る
4．寝かせた【1】に【2】【3】、オリーブオイルを入れよく混ぜたら完成！
子どもが食べやすいようにベーコンを入れてみたら、ベーコンの塩気と香りがアクセントになり完食！ わかめがヨーグルトの水気を吸うので、食べるころにはとろっとして新たな食感に◎
参考レシピ：理研ビタミン株式会社公式サイト
ヨーグルトで作るレモンスフレケーキ
【材料】（15cm丸形1台分）
・プレーンヨーグルト…400g
・卵…3個
・レモン…1/3個
・砂糖【A】…10g
・砂糖【B】…50g
・薄力粉…50g
・サラダ油…少々
【作り方】
1．あらかじめプレーンヨーグルトを水切り、スライスしたレモンは砂糖【A】に漬け込む
2．ボウルに卵黄を入れよく混ぜ、砂糖【B】の半分を入れてもったりするまで混ぜる
3．【2】に水切りヨーグルト、ふるった薄力粉を加えて混ぜる
4．別のボウルに卵白をい入れ、残りの砂糖【B】を数回に分けて入れて都度混ぜメレンゲを作る
5．ツノが立つまでメレンゲを立てられたら【2】のボウルに数回に分けていれ、都度混ぜる
6．型にクッキングシートを敷き、サラダ油をハケで塗る
7．型に【5】の生地を流し入れ、表面にレモンスライスを並べる
8．水を入れ布巾を敷いたパッドにケーキの型を入れ、160度に余熱したオーブンで30分湯煎焼きする
9．串を刺して生地がついてきたら追加で5分ずつ様子を見ながら焼き生地がついてこなくなったら完成！
ヨーグルトとレモンの酸味がフレッシュなスフレケーキが焼けました。ぷるんとした食感とシュワッととろける舌触りがやみつきに。ヨーグルトを水切りする時間はかかりますが、手間は少なく簡単に作れましたよ。
まとめ
5月15日のヨーグルトの日は、いつもよりちょっとおなかのことを意識してみたいもの。今回紹介したヨーグルトは、どれも腸のことを考えられて作られています。普段とは違ったものを選ぶのもおすすめ！ また、ヨーグルトは賞味期限が短いため、気づくとついついロスしてしまうことも……。そうならないためにもアレンジレシピなどを活用しておいしく食べきりたいですね。ぜひ参考に、今年のヨーグルトの日を楽しんでみてくださいね。
文／丸山希
文／丸山希
