突然ですが、トマトはお好きですか？　筆者は物心ついたときから大の苦手に……。

しかし、大学で栄養学を学ぶうちにトマトには体に嬉しい栄養素があることを知り、苦手克服のために幾度となくトマト料理に挑戦してきました。

 

今回はそんな筆者でも食べられる、トマトを使った料理をご紹介します。